Hoy sí que vengo feliz!!!! Feliz porque esta tarta fue un éxito y porque tengo maquinita nueva. Vayamos por partes. El día 17 fue mi cumple y quería hacer algo diferente. Las tartas fondant son perfectas para estas cosas, pero andaba escasa de tiempo y decidí hacer algo un poquito más fácil o que requeriera menos tiempo. Mirando, mirando, encontré ya hace tiempo estas tartas con los colores del arcoiris, y me enamoré, pero no encontraba la ocasión para hacerla, así que ésta fue la mía! Me puse a mirar cómo lo hacía la gente y, la verdad es que hay mucha gente que lo ha hecho...pero tengo que felicitar y dar las gracias a Nuria de
Las recetitas de Mirasens, porque tiene un tutorial y unas fotos espectaculares! Siguiendo sus pasos da gusto hacer pasteles...esto es coser y cantar!
La receta del bizcocho puede ser cualquiera que os guste, un bizcocho de yogur, por ejemplo. Sobre todo, tiene que ser sin chocolate o de un color clarito, para que cuando tiñamos la masa, los colores queden bien y vivos, que es la gracia de este pastel. Yo preparé la masa y la dividí en 6 recipientes (cada uno de ellos pesaba 240 gr.) que después fui coloreando con colorante en gel (violeta, azul, verde, amarillo, naranja y rojo).
Después fui poniendo la masa en el horno (utilicé moldes de 15cm) y como hice de 3 en 3, fue muy rápido. El bizcocho, al ser muy poquita la masa, se horneó en unos 20 minutos, pero lo suyo es ir mirando, porque cada receta y cantidad tendrá un punto diferente.
Una vez están todas las capas horneadas, las dejé enfriar y las cubrí bien con film para guardar en la nevera hasta el día siguiente.
Para rellenar y para cubrir la tarta utilicé un buttercream de chocolate blanco...espectacular! Aquí mi mezcla de ingredientes para una receta con resultado perfecto...
Buttercream Chocolate Blanco
Ingredientes:
- 400 gr. icing sugar
- 380 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 165 gr. chocolate blanco
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas leche
Preparación:
- Deshacer el chocolate blanco (yo lo hice en el microondas, poquito rato porque se deshace enseguida) y dejar que se enfríe un poco.
- Batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede como una pomada y añadir el azúcar.
- Cuando esté todo bien mezclado, añadir el extracto, la leche y el chocolate.
- Según veáis la consistencia, se puede poner más azúcar en caso de ser necesario.
Una vez listo el buttercream...a montar las capas!!!! Mojar con almíbar los bizcochos y rellenar con buttercream todas las capas.
*Nota: no mojéis la última capa (en mi caso la roja) con almíbar...se me partió y tuve que hacer un apaño...menos mal que salí del paso!
Y después a cubrir....yo hice una primera capa y reservé en la nevera un buen rato (una hora y media o así), para que se endureciera la capa y así poder poner una segunda y alisar más fácilmente (sí, necesito más práctica, pero estoy satisfecha!). Y aquí mi tartita terminada!!!!
Tendríais que haber visto las caras de todo el mundo cuando lo corté...mis primas creo que pensaron que era una tarta "sosa" a primera vista (acostumbradas a decoraciones con fondant), pero cuando vieron el colorido de dentro, creo que cambiaron de pensamiento.
Como soy un poco desastre, no llevé la cámara ni pensé en ello, así que aquí os dejo una foto del corte (un poco mangurrina, pero creo que os podéis hacer una idea de cómo quedó por dentro).
Y para terminar.....SOY TAN FELIZ!!!!!!!! Mi Mami (y mi Padre, claro) me regaló la Thermomix...estoy encantada!!! Bueno, solo la he utilizado tres veces, pero me encanta. Todavía no me he atrevido con nada de repostería, pero para la cocina de platos es genial y súper limplia.
A mi, que me gusta preparar la comida y la cena cada día, me solucionará mucho la vida...y me ayudará! Creo que me estoy haciendo mayor, porque esto de que una máquina para la cocina me haga feliz, si lo pienso bien, tiene tela! Pero si hasta hablo con ella...cuando termina el tiempo y hace "piiiii", le contesto "ya voy, cariño"...tengo asumidísimo que estoy fatal!
En fin, hasta aquí por hoy...pronto, mucho más!
Núria
Por cierto, muchas gracias a todas aquellas personas que también me siguen en facebook...la cosa va subiendo despacito, pero va subiendo!!!! Y eso me hace también muy feliz!
Aaaahhhh!!!!!! Hoy alguien me ha mandado un mensaje diciendo que mi AIG está de camino...qué ganas tengo!!!! Quién será??? Y qué habrá dentro del paquete???
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