Marble Cake

Otra semanita más! Hace días que no publico nada...pero no porque no esté encendido el horno de casa! Aprovecho esta entrada para dejar una recetita...El último bizcocho ha sido un Marble Cake, que creo que puede servir para hacer tartas decoradas con fondant, ya que es bastante consistente. Como solamente quería ver qué tal el bizcocho, solamente le puse un frosting de queso crema con chocolate por encima. El resultado fue el siguiente:

 

Os dejo la receta del pastel, que es muy fácil de hacer:
Ingredientes:

• 250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 190 ml. leche
• 3 huevos a temperatura ambiente
• 340 gr. harina leudante
• 280 gr. azúcar
• Colorante rosa (yo utilicé uno de Sugar Flair)
• 2 cucharadas de cacao disuelto en otra cucharada de leche

Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC y preparar un molde de unos 20 cm y alto. Batir la mantequilla y añadir la esencia y el azúcar hasta que esté cremosa la mezcla. Añadir los huevos de uno en uno. Incorporar la harina y la leche en dos veces mezclando con una cuchara de madera.
Repartir la masa en tres bowls. En una de las partes, añadir la mezcla del cacao y la leche y en otra parte poner un poquito de colorante rosa.
Repartir las tres masas alternando colores en el molde y con un palo de pincho de madera, hacer un dibujo en zig-zag por toda la mezcla.
Meter al horno durante una hora y cubrir con papel de aluminio y dejarlo unos 10-15 minutos más.

  

Y del frosting:

• 1 tarrina de queso crema (250 gr.)
• 60 gr. mantequilla temperatura ambiente
• 50 gr. cacao en polvo
• 440 gr. azúcar glas

 Para hacerlo, simplemente mezclar el queso con la mantequilla hasta que esté todo bien integrado e ir añadiendo el cacao en polvo y el azúcar cernidos despacito hasta que coja la consistencia que queréis.