Cupcakes Turrón

Qué poquito queda para Navidad!!! La verdad es que son unas fechas que me encantan.

En casa somos muchos y siempre está la mesa llena de gente. Faltan algunos, pero los que todavía estamos lo pasamos en grande...al final, se trata de disfrutar de la compañía de todos los que nos reunimos y, por qué no decirlo, también de hincharnos a comer y comer. Y cómo no, tenía que probar hacer unos cupcakes navideños...cupcakes de turrón!
La receta de los cupcakes la saqué del libro de Alma, y la buttercream, como viene siendo habitual, la hice a ojo: icing sugar, mantequilla, turrón de jijona y un poco de pata de turrón. Tendría que empezar a apuntar las medidas de lo que hago a ojo, pero es que cuando me pongo en la cocina, se me olvida el blog..jeje! Os dejo alguna fotito más.

 

 

Aprovecho para desearos a todos una Navidad estupenda porque con la locura de estos días no sé si podré colgar algo más antes del 25!

Tarta Libro y Maza para un Juez

Esta es, sin duda, de todas las tartas que he hecho, de la que más orgullosa me siento. Cuando me plantearon la temática me lancé rápido, pero cuando llegué a casa me asaltaron todo tipo de dudas. ¿Cómo iba a poder aguantar un libro encima de otro sin que estuvieran alineados? ¿Cómo iba a conseguir el color dorado de las cubiertas para darles un toque antiguo? Y la maza...¿cómo iba a poder dejar que se secara sin que perdiera la forma??? En fin, que no lo tenía yo tan claro. Pero después de darle muchas vueltas y ver muchas fotos por Internet a modo de ejemplo, me puse manos a la obra y conseguí esta tarta!

 

 Como cada encargo, me hace mucha ilusión que la gente confíe en mi y esta vez no quería decepcionar a quien la encargaba (nunca quiero, pero esta vez tenía que salir perfecta!). El resultado ha sido francamente bueno teniendo en cuenta lo que yo tenía en mente, la planificación me ha ido genial y el tener las ideas claras y tiempo ayuda muchísimo a la hora de ponerse frente al fondant. Además, les gustó mucho, me consta que no quisieron partirla y comerla sin enseñarla primero a la familia, así que no puedo pedir más.

 

Enric, muchas gracias por confiarme este encargo! Espero que a Josep le hiciera tanta ilusión como te hizo a ti regalársela!

Muñecos de Nieve, una Tarta Invernal

Feliz lunes a todos! Ya falta poquito para Navidad y ando liada con las tarjetas navideñas (que siempre termino escribiéndolas deprisa y corriendo, cuando mi propósito cada año es hacerlo detenidamente), el pesebre, el árbol (que ya lo he terminado! ;-)), pensando en menú para la comida de San Esteban...pero tenía que hacer una pausa porque ha sido el cumple de mis padres.
Como cumplen años muy juntitos, aproveché e hice una tarta para los dos...no tenía claro de qué hacerla, así que un motivo invernal le iba que ni pintado con el frío que está haciendo estos días.

 

 Además, siendo para casa, experimenté con la receta del bizcocho...pero no me convenció, tengo que seguir probando. No termino de encontrar el bizcocho de vainilla perfecto. Éste estaba bien, pero no subió todo lo que me habría gustado, así que tendré que seguir probando. Me gusta tener un par de recetas de los bizcochos más habituales, así, según lo que tenga en la nevera, puedo hacer una receta u otra. El relleno sí que estaba bueno!!! Ganaché de chocolate con almendras y crema de turrón! Una bomba calórica, pero estaba de rechupete! Os dejo alguna fotito para que veáis.

 

 

Los muñecos de nieve los hice un par de días antes con fondant y CMC para que aguantaran y los copos de nieve los hice con fondant y los pinté con Metallic Luster de color Silver Sparkles de Squires Kitchen que compré en el BCNandCake, quedan súper bonitos, es una lástima que las fotos no hayan salido tan bien como para apreciar el color y el brillo de los copos de nieve.
En fin, sigo con mis quehaceres, a ver si termino todo lo que tengo en la lista de cosas por hacer.

Feliz semana!

Tarta Cupcake

Aaaayyy....qué dolores de cabeza con esta tarta!!! Pero al final salió! La hice para mi prima Laura, que cumplió 17 años. Quería una tarta con forma de cupcake y, aunque me dio bastantes dolores de cabeza, por fin lo conseguí! (aunque tengo que seguir practicando porque esto de forrar tartas con formas irregulares me cuestaaaa....)

 

 

 

La cúpula era de RKT (Rice Krispie Treats) que hice de la siguiente manera en la Thermomix:

1. Rociar el vaso con desmoldante

 

2. Añadir 165 gr. nubes y 20 gr. mantequilla 4 minutos y 30 segundo 100ºC velocidad 2

 

3. Una vez bien derretidas las nubes, añadir 200 gr. de cereales de arroz (yo utilicé de chocolate, pero da igual) y mezclar a velocidad 1 durante un par de minutos y 2 minutos y 30 segundos más sin temperatura, velocidad 1 y giro

 

4. Una vez la mezcla está, dejar templar un poquito y apretar bien y dar forma con las manos untadas de spray

 

5. Para cubrirlo, simplemente dejar secar durante 24 horas. Para que no se noten mucho los bultitos, se puede cubrir con fondant dos veces. He visto que hay gente que cubría con buttercream primero, pero yo simplemente lo humedecí un poquito y puse el fondant encima.

 

Espero que este tutorial haya sido de ayuda!!!! Hasta la próxima!!

Tarta Angry Birds

Qué frío hacía esta mañana en Barcelona!!! Esto del invierno lo llevo muy mal, menos mal que esta semana es cortita en el trabajo (tengo puente el viernes), así que parece que vas más contenta al trabajo!
Hoy os traigo una tartita que he hecho este fin de semana para una compañera de trabajo de Sergio. Me pidieron una tarta de los Angry Birds. Como siempre, cuando me dijeron eso tuve que indagar y buscar por Google a ver quién eran estos animalitos!!! No me pidieron nada en particular, solo que apareciera el pájaro negro porque es el que más le gusta a Oriol porque explota...jeje!!! Así que modelé varios bichillos y puse a los cerdos en el punto de mira para que los pájaros se los cargaran.

El bizcocho lo hice de vainilla y lo rellené de ganaché de chocolate negro y mermelada de fresa. Parece que les gustó mucho, así que me alegro un montón porque siempre que entrego una tarta me queda la cosita de sí les gustará. Está bien que la decoración sea bonita, que les guste e impresione, pero el bizcocho y el relleno para mi son igual de importantes! Os dejo alguna fotito más para que veáis.

 

Besos y feliz semana!

BCNandCake y curso en Mericakes

Lo prometido es deuda y aquí está mi pequeña crónica del BCNandCake. Sé que hay muchas otras bloggeras que han escrito y seguro que hay fotos que ya habréis visto, pero quería escribir sobre mi visita a la feria. La verdad es que siento mucho que la organización no fuera tan buena como debería haber sido, y que mucha gente no pudiera entrar, seguro que tomarán nota para futuras ediciones. La verdad es que yo estaba en la cola antes de las 9:30h (con mi marido, que es un santo y aguantó todo el día) y, aunque vi que se estaba haciendo interminable, no me enteré de lo que pasó hasta casi después de comer. Entré sobre las 10:20h y lo pasé súper bien. Hubieron algunos momentos de agobio para ver algún stand, pero los pasillos eran anchos y se podía andar bien, sin tropezar con la gente. Me habría gustado que todo estuviera más espaciado o con stands un poquito más grandes donde también pudieran lucir mejor las creaciones de los expositores, para poder ir más tranquila,...con tanta gente, casi no reconocí caras!

 

 

 

 

 

Había tartas impresionantes (lo cual te hace darte cuenta de lo pequeña que eres en este mundillo) y vi a gente muy grande, como Mark Tilling, Lindi Smith, Carlos Lischetti...También otras bloggeras o gente con tienda a la que pude por fin poner cara (hablé con algunas de ellas, pero con otras fue absolutamente imposible!). Dejo algunas fotos que hice:

Barroco Cakes

AsesDeTartas
 



BeDelight

Bocaditos Dulces

Con un Toque de Azúcar

Daniel´s Cakes

Dulces Ilusiones

IndiCakes

La Casa de los Pasteles

Maryquilla

Sara Sweet Cakes

SugarTremens

Sweet Agus

 

Sweet Art

Tartarte

ViviansDelight

 También asistí a las demostraciones del sábado, que me encantaron (especialmente la de Mark Tilling!!!...creo que tendré que ir a Inglaterra!).

Mark Tilling en Acción!

En fin, que me lo pasé muy bien una vez dentro y terminé cargada de cositas. Encontré bastantes cosas bien de precio, aunque también hay que decir que había sitios donde vi los precios un poquito inflados, así que di un par de vueltas antes de comprar nada, y aún así terminé con este arsenal!

Por si esto no fuera poco, el lunes fui al curso de tartas avanzadas en Mericakes. La verdad es que queda mucho por mejorar, pero me sirvió para aprender cosas nuevas y perfeccionar técnica. Al final del día estaba muerta, pero valió la pena!!! Meri es súper buena profesora y sabe un montón sobre sugarcraft y repostería en general. Os dejo unas fotitos:

Bueno, a ver si cuelgo un par de tartas que tengo atrasadas....buen fin de semana!!!