Tarta 3 pisos para una cumpleañera especial

Hay tartas que sabes que valdrá la pena hacer....no me malinterpretéis...todas las tartas vale la pena hacerlas, pero esta se lleva un premio muy especial.

50 años no se cumplen cada día, y menos alguien tan especial para mi, como es mi tía Olga. No logro recordar un momento importante en mi vida en el que no haya estado presente. Incluso con la distancia que conlleva vivir en el extranjero durante 7 años, nunca la sentí lejos.
Y es que hay gente que realmente da significado a nuestros días. Hay gente que no tiene que hacer grandes actos de bondad, ni grandes dispendios, simplemente están. Está una sonrisa, una tontería dicha en el momento adecuado, un te quiero siempre en la boca, una visita cuando menos lo esperas....es más que suficiente para estar. Así ha estado desde que tengo memoria...y así sigue estando.

Entre toda la familia y amigos le preparamos una fiesta sorpresa que, como no, nos llevó un poco de cabeza (el tiempo que tengo últimamente es escaso, así que tengo los nervios a flor de piel), y yo no podía fallarle en un día tan especial. 

Por las tardes de películas de la infancia, las sesiones de fotos interminables, las noches de pizza de los sábados, las almendritas fritas que prepara, sus cortaditos calientes (siempre hirviendo), los zapatos estupendos de mi boda, sus idas de olla (por qué no decirlo!), sus sueños, los tuppers, el limoncello, el chocolate que refresca...y las dos primas tan especiales que me ha dado. Por esto y por todo lo demás, esta tarta es una Oda a mi Tía!

¡¡¡Te quiero, Olguita!!!

Sin más...hoy estoy sentimental. Otro día más!

Hasta pronto!

Núria

Tarta Ovejita

Este año no tenía ni idea de qué hacer para el cumpleaños de mi cuñada. No tenía mucho tiempo para preparar la tarta y no quería liarme con el fondant, así que mi cuñado me dijo que en su luna de miel a Nueva Zelanda vio un peluche de una ovejita que le gustó mucho y como no la compraron en el momento no volvieron a tener la oportunidad, así que...algo sencillo y que sabía que le haría ilusión!

El relleno fue de ganaché chocolate (es algo no negociable en casi todas las celebraciones familiares) y los puntitos para decorar la parte inferior de la tarta los hice con buttercream de Baileys que me había quedado de los cupcakes. Y el bizcocho fue un layer cake de chocolate.

Os dejo alguna fotito más, espero que os guste!
A Patricia le encantó!

Bueno, os dejo que tengo que terminar de comprar alguna cosita para mi AIG, a ver si mañana le mando los regalitos! Qué ganas tengo de que los reciba...espero que le guste todo lo que tengo preparado! Y vosotras...ya lo tenéis todo listo???

Hasta pronto!

Núria

Tarta Pocoyo

Semanita muy liada! Trabajo, posgrado, encargo y mi cumple...pero terminé la tarta de Pocoyo para Berta. Aitor cumple años el mismo día que yo y sólo por eso ya es especial!

Berta trabaja con mi marido y ya ha visto alguna cosita que he hecho para otras compañeras de trabajo, así que me encargó esta tarta acompañada de 24 minicupcakes. La verdad es que con tanto lío no me acordé de hacer fotos a los cupcakes, que los hice de chocolate con crema de Oreos. La tarta fue de bizcocho de yogur y relleno de ganaché de chocolate.

Berta, muchas gracias por confiarme la primera tarta de cumpleaños de Aitor. Espero que os gustara y que el peque disfrutara viendo a Pocoyo y a sus amigos!

Hasta pronto!

Núria

De tiendas, cupcakes y tartas por el Este de EEUU

Parecía que no llegaba el momento de volver al blog, pero septiembre ya está aquí y yo con muchas ganas de probar cosas nuevas y de seguir mejorando cada día.
Este verano ha sido genial...hemos ido a EEUU y hemos estado en u montón de sitios (Nueva York, Washington DC, Virgina, Carolina del Norte, Atlanta...y mi querida Alabama - que es donde viví en mis años de universitaria). Me ha encantado poder enseñar a Sergio dónde estudié y ver a amigos que hace tanto tiempo que no veía.
Cómo no, estando en EEUU no pude resistir la tentación de comprar cositas y de ver todo lo que tienen relacionado con la repostería...es otro mundo. Ya no por los precios, que por supuesto son bastante mejores, sino porque hay cosas que aquí no llegan, así que mientras otros disfrutan como niños en el Museo de Historia Natural o viendo las montañas de Carolina del Norte, yo lo he hecho en las tiendecitas con estanterías interminables de productos para reposteras! Pero si es que hasta un simple supermercado está abarrotado de materiales e ingredientes para sugarcraft y manualidades en general!

En fin, que he venido con la maleta abarrotada...y enamorada de Michael´s (mil cositas para manualidades)...

Fuimos a la pastelería de Cake Boss que han abierto cerca de Times Square:

Y a Magnolia´s (en Rockefeler Center y en Greenwich Village)

Y comimos cupcakes!

 También a Molly´s Cupcakes (Greenwich Village)...

De compras en NY Cake

Y a Crumbs (en Washington DC), donde comimos más cupcakes!

Y compré...
Algunos utensilios que sé que puedo encontrar aquí, pero tenía que comprar...jajaja!

Cápsulas de cupcakes...que todavía no sé dónde pondré, pero es que estaban súper bien de precio!

Cintas y más cintas!

Washi tape y cordoncitos para decorar...todavía no sé qué, pero algo decoraré seguro!

Algunas cositas más...

 

Y, por supuesto, libros y revistas!

En fin, que cada vez que veía algo pensaba en la excusa perfecta para obtener la aprobación de la compra...jejeje!!!
Tenía ganas de estar de vuelta y descansar un poco porque estas vacaciones han sido de todo excepto de relax, pero cómo me gustaría volver pronto! Así que si algún día váis por EEUU, ya sabés, hay un montón de sitios para ir a ver y donde encontrar de todo! Creo que tendré que empezar a pensar en otro viaje porque hay un montón de cosas que no pude comprar por espacio, así que empezaré ya la lista....

Hasta pronto!

Tarta Enfermera

Lo intento...pero el verano y el buen tiempo me absorbe y tengo totalmente olvidado el blog. He estado haciendo cositas, pero el calor tampoco llama a que entre a la cocina! En fin, ya llegará septiembre y recetas nuevas que voy encontrando y que quiero probar, lo prometo! De momento os dejo aquí una tarta que hice para unas compañeras de mi madre que se jubilaban.

A ver cuándo vuelvo por aquí! Por si las moscas...feliz verano!!!

Tarta Batman

Hola!!! Ya estoy aquí de nuevo. Este finde ha sido movidito, tres tartas encargadas, así que he estado bastante liada, aunque conforme pasa el tiempo me organizo mejor y he podido también descansar y disfrutar del fin de semana, que ahora con el buen tiempo apetece estar fuera de la cocina un poco, no?
Os dejo alguna foto de una tarta que he hecho para un dibujante de comics.

Su mujer quería celebrar el 35 cumpleaños de una forma un poco especial, así que me pidió una tarta relacionada con Batman...la verdad es que tenía bastante claro lo que quería, así que nos pusimos manos a la obra y este fue el resultado!

Hice el bizcocho de vainilla y lo bañé con almíbar y el relleno fue de ganaché de chocolate...el relleno estrella de la casa! Espero que os guste.

Gracias Elena por confiarme la tarta, espero que a Álex le gustara y le sorprendieras. Por cierto, aquí está la web suya para que veáis qué cosas tan guays dibuja!
Hasta la próxima!!!

Tarta 2 pisos Floral

Aaayyyy...qué orgullosa estoy de esta tarta...no es por desmerecer al resto, que también me encantan y a las que dedico todo el tiempo y esfuerzo para que sean lo más perfectas posible, pero junto con la de Tom y Jerry y la de Rapunzel, creo que es de la que más orgullosa estoy.

Una tarde me llegó un whatsapp de una amiga para ver cómo hacía una tarta para su tía Lola, que cumplía 50 años. Sara fue una de mis mejores amigas en el instituto, pero entre idas y venidas y que yo también me fui a estudiar fuera, el contacto se fue perdiendo. Un día me la encontré por la calle y quedamos...y tomamos unas cervezas, y hablamos, y fuimos a cenar, y hablamos...jeje! Es increíble cómo después de tanto tiempo, sigo viéndola igual! Así que cuando me dijo que quería hacer una tarta para su tía (a la que, además, conozco y sé que es muy especial para Sara), ni me lo pensé. Me planté el viernes después de trabajar en su casa y terminamos a la 1 de la mañana! Sara ya había preparado los bizcochos (de chocolate), así que solo tuvimos que montar las tartas y decorar. No hice tantas fotos como de costumbre porque estaba agotada, pero os dejo alguna para que veáis el resultado!

Las rellenamos de crema de mascarpone y limón...os dejo la receta:
Ingredientes:
280 gr. mantequilla a temperatura ambiente
500 gr. queso mascarpone
800 gr. icing sugar
Ralladura de 1 limón
2 cucharaditas de esencia de limón concentrada
Preparación:
Batir la mantequilla hasta que tenga textura de pomada y añadir la mitad del azúcar tamizado. Cuando esté bien integrado, añadir el queso y la ralladura de limón e ir incorporando azúcar hasta que la textura sea la deseada (los 800gr. son aproximados...siempre termino haciéndolo a ojo!). Añadir la esencia de limón y listo!

La verdad es que me encanta la tarta, pero además, lo pasé genial...y no paramos de darle a la sinhueso...creo que no dejamos títere con cabeza! Jajaja!

Buen fin de semana a todos!

Tarta para la Clase de los Caracoles

Cuántos días!!! Y tengo alguna tartita más que voy a dejar preparada para avanzar, porque pasan los días y no publico nada de lo que hago!
Susana, que ya me pidió la tarta para Gabriel de Tom y Jerry y la tarta para Ariadna de La Bella Durmiente, también me hizo hace unas semanas un encargo para celebrar el cumpleaños de varios niños de la clase de Ariadna. Como eran bastantes, hice dos tartas...Los peques son de la Clase de los Caracoles, así que hice una con forma de seta y cuatro caracolitos (uno para cada cumpleañero) :

Por cierto, tengo fotos del paso a paso de los caracoles...a ver si preparo un post!

Alguna fotito más:

....y otra con la mascota de la clase, que es el camaleón Pascal.

Las dos tartas fueron de bizcocho de yogurt bañado con almíbar de vainilla y rellenos de ganaché de chocolate montado.
Susana me mandó unas fotos y parece que gustaron mucho! Ariadna, Chole, Natalia y Nil lo pasaron genial en la fiesta que organizaron sus mamis! Gracias otra vez por confiarme estas tartas!!!
Feliz semana a todos!!!

Tarta Bella Durmiente...y las tres Haditas!

Llevo unas semanas con películas, y esta se me había quedado en el tintero...una tarta de la Bella Durmiente! Susana me pidió una tarta para Ariadna, que cumplía 4 años. La verdad es que estoy súper contenta, porque hace unos meses me pidió una tarta para su hijo Gabriel de Tom&Jerry y este año ha repetido con el cumple de la peque de casa, así que muchas gracias por repetir, Susana! Solamente me dijo que a Ariadna le gustaban las princesas y el color rosa, así que después de hacer distintos bocetos, se decidió por la Bella Durmiente y todo rosita...y no podían faltar Flora, Primavera y Fauna!

Esta vez se decantó por una tarta muy chocolateada...bizcocho de chocolate relleno de ganaché de chocolate!  Toda la decoración (incluída la hiedra) está hecha con fondant.

Os dejo alguna foto más, espero que os guste!

 Feliz Día de Sant Jordi!!!

Tarta Pesadilla Antes de Navidad

Aaayyy...tengo que confesar que yo no he visto nunca esta película!

La tarta me la pidió Sara (mi peluquera) para regalársela a Xavi, su novio. La verdad es que me hizo mucha ilusión que me la pidiera. Siempre dejo que haga y deshaga mi pelo y que me confiara la tarta fue todo un lujo! Me dejó toda la libertad del mundo para hacer y deshacer, así que terminé haciendo esta tarta.
Me pidió el bizcocho de chocolate y el relleno también de ganaché de chocolate (son muy chocolateros!), y salió una tarta que finalmente creo que medía 14cm de alto...qué nervios pasé cubriéndola. No tenía un diámetro muy grande, así que me las tuve que ingeniar para que no se rompiera el fondant con la altura de la tarta...y este fue el resultado!

Espero que os haya gustado! Me consta que al cumpleañero le sorprendió muchísimo! Felicidades Xavi!

Tarta Rapunzel

Este fin de semana ha sido uno de películas...y no por las que haya podido ver (que han sido cero), sino porque todas las tartas que he entregado han tenido relación con alguna película. La última que entregué fue una Tarta de Rapunzel.

Ésta ha sido una tarta que me ha dado mucho trabajo de ingeniería, pero de la que me siento orgullosa porque es la primera vez que intento montar una estructura con algo de altura, todo un reto del que salí airosa. Ester, la mami de Léa, me pidió algo bonito para la peque de casa, que cumplía 4 años. La verdad es que me dio bastante libertad y de los bocetos que le presenté, eligió el de la torre, además era muy importante que también apareciera Pascal, el camaleón que acompaña a Rapunzel en la película. A Léa le gusta mucho el color lila, así que intenté poner tanto como pude. Además, el bizcocho fue de chocolate y lo rellené con buttercream de vainilla...teñida de lila! Me lo pasé genial preparándolo todo, y al ver las fotos de Léa cuando recibió la sorpresita fue el colofón final! Per molts anys guapíssima!

La torre y el tejado los hice con Rice Krispy Treats y la parte del balcón donde está Rapunzel fue un dummy forrado todo con fondant. Creo que lo más complicado fue hacer el pelo. La intención era que diera la vuelta a la torre, pero el peso del fondant ponía en peligro la estabilidad de la torre y la cabeza de Rapunzel (por un momento pensé que quedaría decapitada), así que finalmente forré un dowel con fondant y lo clavé (aprovechando que también me ayudaría a aguantar el dummy). Os dejo alguna foto más, espero que os guste!

Hasta la próxima!

Núria