El bizcocho era de chocolate y el relleno y cubierta de la tarta de ganaché de chocolate.
Siempre se dice, pero es que es verdad, para mi son los mejores padres del mundo, así que se merecían esta tarta y mucho más! Muchas felicidades Papis!!!
Tartas, Cupcakes... y más
17 de abril de 2012
Tarta Aniversario
Esta tarta me hacía mucha ilusión hacerla...ha sido para celebrar el aniversario de boda de mis padres, que han cumplido 33 años de casados! 33 años!!!!! Yo solo hace casi tres que me casé y todavía estoy asimilando que cumpliremos muchos más...jejejee!!!!
El bizcocho era de chocolate y el relleno y cubierta de la tarta de ganaché de chocolate.
Siempre se dice, pero es que es verdad, para mi son los mejores padres del mundo, así que se merecían esta tarta y mucho más! Muchas felicidades Papis!!!
El bizcocho era de chocolate y el relleno y cubierta de la tarta de ganaché de chocolate.
Siempre se dice, pero es que es verdad, para mi son los mejores padres del mundo, así que se merecían esta tarta y mucho más! Muchas felicidades Papis!!!
14 de abril de 2012
Muffins Capuccino
Qué sorpresa de receta! En cuanto vi que Cristina, de Crispi&Cake la publicó sabía que tenía que hacerla. Me ha encantado!!! Cristina, muchas gracias por compartirla, estaba de rechupete...yo solo le pondría un poquito más de café (pero eso es solo mi gusto).
Aunque podéis ver la receta en su blog, os la dejo a continuación:
Ingredientes:
- 120 gr azúcar
- 2 yemas huevo
- 100 ml nata
- 4 cucharadas café hecho
- 1 1/2 cucharadita levadura
- 180 gr harina repostería
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita bicarbonato
- Trocitos de chocolate
Batir las yemas con el azúcar hasta que quede una crema. Añadir la nata y el café y cuando esté todo bien mezclado, añadir la harina tamizada junto con la sal, levadura y bicarbonato.
Súper importante no llenar las cápsulas más de la mitad, porque suben muchísimo!!! Horneamos durante 25 minutos a 170ºC y a decorar!
Yo le he puesto ganaché de chocolate, pero seguro que con el frosting de queso que pone Cristina también están deliciosos!!!
Muchas gracias de nuevo, Cristina. Me encanta ver todo lo que haces y encontrarme tus comentarios en el blog!!!
Aprovecho también para agradecer a Ignacio el premio que me ha dado!!! Me ha hecho mucha ilusión!!! Hace poco que me lo otorgó Olga y ahora Ignacio!!!! Qué bien!
Además, hoy he hecho su receta de Solomillo de cerdo con salsa de queso y champiñones y ha quedado estupenda!!! Muchas gracias por compartir!
11 de abril de 2012
Cupcakes de chocolate (con buttermilk)
Hola!!!! Ya estamos de vuelta de Semana Santa...con lo que necesitaba y quería yo tiempo libre para poder meterme en la cocina, y al final...nada de nada...pero he disfrutado y descansado mucho estos días, que buena falta me hacía.
Para celebrar la vuelta a la vida cotidiana, al trabajo y demás...y para hacerlo más llevadero, aquí os dejo una receta de cupcakes de chocolate. Me encanta cómo quedan con buttermilk. Espero que os guste (me han salido unas 12 unidades):
Ingredientes:
80 gr. mantequilla (temperatura ambiente)
2 huevos XL (temperatura ambiente)
170 ml buttermilk
1/2 cucharadita extracto vainilla
110 gr. harina
135 gr. azúcar
30 gr. cacao en polvo
1/3 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita levadura
Una pizca de sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos la bandeja con los papeles para los cupcakes.
Como siempre, mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una cremita esponjosa y vamos añadiendo los huevos uno a uno despacito. Una vez esté todo bien integrado, ir añadiendo los ingredientes secos y los húmedos (el buttermilk y el extracto juntos), alternándolos.
Rellenamos los cupcakes hasta 2/3as partes y los horneamos durante unos 20-24 minutos...y a decorar!!!! He utilizado la boquilla 1M de Wilton y las flores y la mariposa son de fondant.
Esta vez he utilizado la receta de Alma para el buttercream de chocolate con cacao en polvo. Y aprovecho para darle las gracias, a ella y a todas las personas que, con sus blogs, vídeos y demás, ayudan a novatillas como yo a que nos animemos a hacer cosas nuevas. La verdad es que nos os podéis hacer una idea de cuánto os agradezco que compartáis vuestra sabiduría!!!! GRACIAS!
Ingredientes:
80 gr. mantequilla (temperatura ambiente)
2 huevos XL (temperatura ambiente)
170 ml buttermilk
1/2 cucharadita extracto vainilla
110 gr. harina
135 gr. azúcar
30 gr. cacao en polvo
1/3 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita levadura
Una pizca de sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos la bandeja con los papeles para los cupcakes.
Como siempre, mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta que quede una cremita esponjosa y vamos añadiendo los huevos uno a uno despacito. Una vez esté todo bien integrado, ir añadiendo los ingredientes secos y los húmedos (el buttermilk y el extracto juntos), alternándolos.
Rellenamos los cupcakes hasta 2/3as partes y los horneamos durante unos 20-24 minutos...y a decorar!!!! He utilizado la boquilla 1M de Wilton y las flores y la mariposa son de fondant.
Esta vez he utilizado la receta de Alma para el buttercream de chocolate con cacao en polvo. Y aprovecho para darle las gracias, a ella y a todas las personas que, con sus blogs, vídeos y demás, ayudan a novatillas como yo a que nos animemos a hacer cosas nuevas. La verdad es que nos os podéis hacer una idea de cuánto os agradezco que compartáis vuestra sabiduría!!!! GRACIAS!
1 de abril de 2012
Tarta con perlitas
Hoy os traigo la tarta de cumple que le hice a mi suegro. La verdad es que no me quedó tan bonita como quería, pero como la hice con mucho cariño, yo creo que les gustó a todos. Según con qué cubra la tarta antes del fondant, me cuesta mucho dejarla lisa!
Lo que más me gustó fue el relleno. Dedicí rellenarla de crema de mascarpone y fresas, y el resultado fue muy acertado. La receta de la crema de mascarpone está aquí y lo que hice con las fresas fue cortarlas y ponerles un poco de azúcar por encima un par de horitas antes de montar la tarta...y así quedaron las capas!
Además, también aproveché y estrené el nuevo cachivache que he adquirido...un molde de silicona de perlitas. Lo había visto ya varias veces, y al final cayó! La verdad es que es súper fácil de utilizar y los resultados son muy buenos (por lo menos la primera vez que lo he utilizado me ha parecido un buen utensilio). La única pega, y a lo mejor alguien puede ayudarme) es que no fui capaz de pegar las perlitas en la parte superior del lateral de la tarta, porque como pesan un poquito, pues no había manera de aguantarlas...
Primero puse un poco de maicena en el molde, rellené con fondant, alisé con el rodillo y corté los sobrantes...et voilà!
En fin, a veces el resultado no es el que uno desea, pero siempre se aprende algo, y al final, con esto de las tartas se trata de practicar mucho y mucho.
Lo que más me gustó fue el relleno. Dedicí rellenarla de crema de mascarpone y fresas, y el resultado fue muy acertado. La receta de la crema de mascarpone está aquí y lo que hice con las fresas fue cortarlas y ponerles un poco de azúcar por encima un par de horitas antes de montar la tarta...y así quedaron las capas!
Primero puse un poco de maicena en el molde, rellené con fondant, alisé con el rodillo y corté los sobrantes...et voilà!
30 de marzo de 2012
Premio Liebster Blog
Olga (http://momentos-siempre-dulces.blogspot.com.es/) me ha otorgado el premio Liebster Blog...muchas gracias, Olga!!! Me ha hecho mucha ilusión!!!
Ahora me toca pasarlo a cinco blogs con menos de 200 seguidores para dar a conocer sus blogs, así que aquí va mi lista:
Ahora me toca pasarlo a cinco blogs con menos de 200 seguidores para dar a conocer sus blogs, así que aquí va mi lista:
- Verónica http://lcbss.blogspot.com.es/
La verdad es que lo habría dado a más gente, pero algunas de vosotras ya lo habéis recibido, así que vamos a dar la oportunidad a otras bloggeras. La verdad es que la iniciativa está muy bien para hacer conocer blogs nuevos. Yo todavía estoy indagando cómo funciona todo esto, así que el que Olga se haya parado a pensar en mi ha sido todo un detallazo. Os invito a pasar por su blog, tiene recetas muy útiles y cositas súper bonitas.