Tarta Logística para una Despedida

Bueno, ya os conté en otra entrada que una compañera de trabajo nos deja. La semana pasada nos invitó a todos a unos cupcakes que me pidió que le hiciera, podéis verlos aquí.

Para que su despedida fuera todavía más dulce, le hice una tarta (un poco express, pero salió). Samantha ha estado trabajando en el departamento de logística, así que le hice una caja con factura y albarán y además añadí el logo de su blog. Ella nos deja para terminar sus estudios de naturopatía y empezar una nueva aventura con su propia consulta. La verdad es que yo la echaré mucho de menos, con sus rarezas, sus caras rojas y especialmente a la hora del café, pero estoy segura de que ha tomado una decisión acertada. Es una chica súper trabajadora y, sin duda, conseguirá llegar a su objetivo.

Como es muy chocolatera, hice un bizcocho de chocolate relleno de buttercream de chocolate también (con el calor que está haciendo estos días no quiero arriesgarme con nada que lleve lácteos en exceso). Os dejo la receta:

Ingredientes:

250 gr. chocolate negro

250 gr. mantequilla

225 gr. azúcar glass

3-4 cucharadas de leche

4 cucharaditas esencia de vainilla

Preparación:

Derretir el chocolate al baño María y dejar que se enfríe (sin que se endurezca).

Mientras, batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass (yo lo añado en un par de tandas) y la leche con la esencia. Una vez esté todo bien mezclado, añadir el chocolate y batir hasta que quede una crema esponjosa.
Aquí un par de fotitos más de los detalles:

Y hasta aquí llego por hoy....y me despido hasta la vuelta de vacaciones....le he dado unos días libres al horno y yo también desconectaré por completo! Espero que todos paséis un mes de agosto estupendo...Nos vemos a la vuelta!